Vegetar-Pescetar Tapas

Vegetar-pescetar tapas med 10 forskellige hapsere

Vegetar-Pescetar Tapas er sammensat til gæster, der ikke spiser kød, men gerne spiser fisk, skaldyr, æg og mejeriprodukter. De 10 hapsere bevæger sig mellem cremet tun, marinerede rejer, laks, ost, tomat, spinat og sprød kartoffel. Det giver et lyst og varieret alternativ til de klassiske kødholdige tapasmenuer.

Menuen leveres færdiganrettet og kræver ingen opvarmning. Den fungerer som let frokost, reception eller en del af et større udvalg, hvor forskellige kostretninger skal kunne bestilles side om side. Hver kuvert indeholder én af hver ret.

Menuen

Hver kuvert indeholder disse 10 vegetariske eller pescetariske hapsere:

• Rejeæg med mayonnaise og karse
• Tomat og mozzarella på spyd
• Tunmoussetærte med dild
• Kartoffelrösti med aioli og cornichon
• Marinerede tigerrejer med aioli
• Orange cheddar med tørret abrikos
• Gul havarti med grøn oliven
• Pinchos med oliventapenade og aioli
• Pinchos med manchego og marmelade
• Spinattærte med creme fraiche og sort oliven

Smagsoplevelsen

Fisk og skaldyr giver fylde, mens ost, tomat, oliven og spinat tilfører både friskhed og afrunding. Menuen er bevidst uden kød, men den er ikke plantebaseret. Til gæster, der hverken spiser fisk, æg eller mejeriprodukter, skal du vælge en af de dedikerede veganske menuer.

Planlægning og valg af menu

Vegetar-pescetarisk tapas er et godt fælles valg, når selskabet ønsker en menu uden kød, men gerne spiser fisk, skaldyr, æg og ost. De ti dele giver en mere varieret tallerken end et tilfældigt udvalg af grøntsagstilbehør, fordi salater, fisk, rejer, ost og varme smage er tænkt sammen. Beregn én kuvert til hver gæst, der skal spise menuen. Ved en kort reception kan den stå alene; til en længere frokost eller middag kan brød, salat eller ekstra tilbehør give mere fylde. Skal selskabet være helt plantebaseret, vælges den veganske 11- eller 14-retters tapas i stedet for at fjerne fisk og mejeriprodukter fra denne menu.

Hold menuen kold frem til kort før servering, og anret gerne fisk og skaldyr samlet, mens ost, hummus og grøntsagselementer får deres eget område. Det gør indholdet lettere at afkode og giver et pænt buffetforløb. Hvis både almindelige og vegetar-pescetariske kuverter står på samme bord, bør de mærkes tydeligt og have separate serveringsredskaber. Oplys allergier ved bestilling; menuen indeholder blandt andet fisk, skaldyr, æg, mejeri og gluten, og spor kan forekomme. Til firmaarrangementer er den velegnet som et inkluderende alternativ til kødtapas, men verificér altid om de konkrete gæster er vegetarer, pescetarer eller veganere. De tre kostformer kræver forskellige løsninger.

Perfekt til

Menuen er velegnet som selvstændig let servering eller som specialkost ved et blandet selskab:

• Receptioner
• Firmaevents og møder
• Fødselsdage
• Let frokost
• Bryllupper med flere kostretninger
• Private middage og åbent hus

Bestilling, levering og servering

Levering og afhentning

Bestil til levering i København og på hele Sjælland eller afhent i Søborg. Angiv antal kuverter og tidspunkt ved bestilling.

Opbevaring

Opbevar bakkerne på køl frem til servering. Menuen indeholder fisk, skaldyr, æg og ost, som ikke bør stå unødigt længe ved stuetemperatur.

Servering

Hapserne er kolde og færdiganrettede. Fordel dem på fade eller behold dem i de leverede bakker, og sæt dem frem kort før gæsterne skal spise.

Minimumsbestilling

Produktets aktuelle minimumsantal vises ved antalvælgeren. Hver kuvert indeholder 10 hapsere, og totalprisen opdateres automatisk.

Allergener og særlige kostbehov

Menuen kan indeholde gluten, mælk, æg, fisk, skaldyr, sennep og soja. Kontakt os før bestilling ved allergi. Menuen er pescetarisk og ikke vegansk, og krydskontaminering kan ikke udelukkes.

Læs mere på siden om allergener og specialkost.

Se også andre tapasmenuer

Til en helt plantebaseret servering vælg Lille Vegansk Tapas eller Vegansk Tapas Deluxe. Gæster med behov for glutenfri sammensætning kan vælge Glutenfri Tapas.